登喜和寿司

高田馬場駅から歩いてすぐの稲門ビル1階に佇む「登喜和寿司」は、駅前の賑やかさから少し離れ、心落ち着く食事の時間を過ごせる江戸前寿司の店です。店内には清々しい白木のカウンター席が整えられており、親方やスタッフが穏やかな間合いで客を出迎えてくれます。板場の仕事を間近に眺めながら、旬の握りやつまみに集中できる距離感が心地よい空間です。

旬魚と丁寧な仕込みを堪能するおまかせ

夜の献立の軸となるのは、旬の素材をふんだんに盛り込んだおまかせコースです。季節の味覚を散りばめた「登喜和おまかせコース」や、贅を尽くした料理と握りが続く「特選おまかせコース」などがあり、前菜から魚の旨みを引き立てる握りまで一貫一貫丁寧に供されます。シャリとネタの調和や、それぞれの魚の持ち味に合わせた味付けが施され、ゆっくりと箸を進める楽しみがあります。

食事を引き立てる充実の酒の揃え

お寿司やつまみに寄り添う飲み物も幅広く用意されています。宮城の「日高見 超辛口純米」や栃木の「鳳凰美田 純米大吟醸」、和歌山の「紀土 純米」といった日本酒はもちろん、寒い季節に嬉しいひれ酒や熱燗も選べます。さらに自家製の無糖レモンサワーや赤星の瓶ビール、ウイスキー、ワインなど、その日の気分に合わせた一杯を見つけることができます。

記念日ディナーから持ち帰りまで

夜は17時から営業しており、席数が限られるため事前の予約を入れて訪れるのがおすすめです。お土産用の「特選上握り」や「太巻き」に加え、メニューにはテイクアウト専用の「穴子めし」も掲載されています。特別な日の会食や自分へのご褒美に、肩肘を張りすぎずに本物の江戸前寿司を堪能したいときに心強い一軒です。